Wielkanoc za pasem, a na świątecznym stole nie może zabraknąć tradycyjnej drożdżówki. Mamy dziś dla Was przepis na babę drożdżową z rodzynkami. Smacznego!

Składniki:

1 kg mąki
300 g cukru
0,5 l stopionego masła
15 żółtek
½ litra mleka
80 g drożdży
pół kieliszka rumu
50 g migdałów
150 g rodzynków
skórka pomarańczowa
pół laski wanilii lub 1 paczka cukru waniliowego
sól

Przyrządzenie:

¾ szklanki mąki zaparzyć ½ szklanki wrzącego mleka. Po ostudzeniu dodać drożdże, trochę mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem do białości i wymieszać z rozczynem. Dodać resztę mąki, szczyptę soli, masło i wyrobić ciasto dolewając mleko. Na końcu dodać rodzynki, pokrojone migdały i zapachy. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Gdy wyrośnie - piec około 1 godziny w rozgrzanym do 200 st. piekarniku.

Źródło: Baba drożdżowa z rodzynkami