› przepisy
11:12 / 05.07.2012
Czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym, kiwi i bitą śmietaną
fot. www.mniammniam.com
Niby deser a jednak obiad. Pysznie, lekko i oryginalnie.
Ciasto na naleśniki:
- 2 szklanki mleka,
- 2 jajka,
- 8-9 łyżek stołowych mąki pszennej,
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 łyżki kakao .
Mus truskawkowy:
- 1kg truskawek,
- 1 galaretka truskawkowa,
- 3-4 łyżki cukru pudru.
Kiwi i bita śmietana do dekoracji
Sposób przygotowania:
Naleśniki:
Składniki umieszczamy w misce, mieszamy. Dodajemy mąki według uznania. Ważne żeby konsystencja ciasta była gęstawa! Następnie na dużej patelni rozcieramy ręczniczkiem papierowym kroplę oleju- dzięki temu pierwszy naleśnik nie będzie przywierał do powierzchni. Ilość ciasta wystarcza na usmażenie około 7 naleśników.
Mus truskawkowy:
Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia. Truskawki po umyciu miksujemy w blenderze (tak jak do koktajlu, dzięki temu pozbywamy się niechcianych kawałków). Następnie dodajemy ostudzoną galaretkę, mieszamy. Wlewamy do pojemnika i wkładamy do lodówki na około godzinę. Mus stanie się gęsty, idealny do rozsmarowania na cieście naleśnikowym :)
Kiwi:
Owoce kiwi obieramy i kroimy w "czwórki", układamy na talerzu jako smaczną dekorację! :)
Bita śmietana:
Dwa kartoniki śmietanki 30% mieszamy z 4 łyżkami stołowymi cukru pudru a następnie ubijamy do uzyskania stałej konsystencji.
Dodatkowe informacje:
Można dodać polewę z deserowej czekolady.
