› przepisy
11:12 / 05.07.2012

Czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym, kiwi i bitą śmietaną

Czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym, kiwi i bitą śmietaną

fot. www.mniammniam.com

Niby deser a jednak obiad. Pysznie, lekko i oryginalnie.

Ciasto na naleśniki: 
  • 2 szklanki mleka,
  • 2 jajka,
  •  8-9 łyżek stołowych mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 2 łyżki kakao .
Mus truskawkowy:
  • 1kg truskawek,
  • 1 galaretka truskawkowa,
  • 3-4 łyżki cukru pudru.
Kiwi i bita śmietana do dekoracji
 
Sposób przygotowania:
Naleśniki:
Składniki umieszczamy w misce, mieszamy. Dodajemy mąki według uznania. Ważne żeby konsystencja ciasta była gęstawa! Następnie na dużej patelni rozcieramy ręczniczkiem papierowym kroplę oleju- dzięki temu pierwszy naleśnik nie będzie przywierał do powierzchni. Ilość ciasta wystarcza na usmażenie około 7 naleśników. 
 
Mus truskawkowy: 
Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody i odstawiamy do wystygnięcia. Truskawki po umyciu miksujemy w blenderze (tak jak do koktajlu, dzięki temu pozbywamy się niechcianych kawałków). Następnie dodajemy ostudzoną galaretkę, mieszamy. Wlewamy do pojemnika i wkładamy do lodówki na około godzinę. Mus stanie się gęsty, idealny do rozsmarowania na cieście naleśnikowym :) 
 
Kiwi:
Owoce kiwi obieramy i kroimy w "czwórki", układamy na talerzu jako smaczną dekorację! :) 
 
Bita śmietana: 
Dwa kartoniki śmietanki 30% mieszamy z 4 łyżkami stołowymi cukru pudru a następnie ubijamy do uzyskania stałej konsystencji. 
 
Dodatkowe informacje:
Można dodać polewę z deserowej czekolady. 
1
0
oceń tekst 1 głosów 100%