Młynek do pieprzu to nieodłączny gadżet w kuchni każdego wielbiciela gotowania. Choć w ostatnim czasie stał się on nieco zapomniany, obecnie wraca do łask. To właśnie dzięki niemu przygotowywane potrawy zawsze smakują perfekcyjnie i zdobywają serca domowników. Nawet odrobina świeżo zmielonej przyprawy zwiększa aromat dania i nadaje mu indywidualnego charakteru. Jaki model młynka sprawdzi się w naszej kuchni - elektryczny czy ręczny?

Pieprz i sól - podstawowi towarzysze smaku 

Klasyczne przyprawy, które znajdziemy w każdej kuchni to bez dwóch zdań pieprz i sól. Niestety znajdująca się w większości kuchennych półek sól kamienna nie należy do zdrowych wariantów. O wiele lepszym rozwiązaniem, przede wszystkim dla naszego zdrowia jest sól himalajska w postaci kryształków, które bez problemu uda nam się zmielić w specjalnych, przeznaczonych do niej młynkach. Równie często wykorzystywany przez nas pieprz najsilniej uwydatnia swoje walory smakowe oraz zapachowe, gdy jest świeżo zmielony. Dopraw swoje dania przyprawami wprost z młynka, a na pewno poczujesz różnicę. 

Młynek do pieprzu - elektryczny czy ręczny?

Wybór konkretnego modelu powinien opierać się o to, jak często mamy zamiar z niego korzystać, co zamierzamy w nim rozdrabniać oraz jaki efekt chcemy uzyskać. Istotną kwestią może okazać się także nasz budżet, ponieważ ich cena może znacząco się od siebie różnić. 

Młynek ręczny 

Najprostszy młynek do pieprzu możemy kupić już za kilkanaście złotych. Jednak cena produktu jest uzależniona od wielkości (pojemności) urządzenia oraz materiału, jaki został wykorzystany do produkcji. Wśród kupujących największą popularnością cieszą się modele drewniane, które na tle innych dostępnych na rynku produktów wyróżniają się uniwersalnym designem i niską wagą. Ich zaletą jest także niezawodność. Możemy spokojnie używać ich przez wiele lat, nawet w przypadku intensywnej eksploatacji. Jednak z drugiej strony konieczność ręcznego mielenia przypraw jest dla wielu osób uciążliwa. Dodatkowo tego rodzaju młynki nie radzą sobie zbyt dobrze w bardzo drobnym mieleniu soli czy pieprzu. 

Młynek elektryczny 

Modele elektryczne małymi krokami wypierają z rynku swoje ręczne odpowiedniki. Nie ma się czemu dziwić, są one po prostu niezwykle wygodne w stosowaniu. Aby uzyskać drobno zmieloną przyprawę, wystarczy nacisnąć przycisk i gotowe. Prostota i szybkość użytkowania sprawia, że coraz chętniej sięgają po nie nie tylko tradycjonaliści, lecz także czołowi szefowie kuchni. Niestety wadą takiego rozwiązania jest potrzeba ładowania wbudowanego akumulatora lub regularnego wymieniania baterii (co podnosi koszt eksploatacji). 

Mechanizm żarnowy czy udarowy? 

Ze względu na różne mechanizmy mielące dostępne na rynku modele elektryczne możemy podzielić na żarnowe i udarowe. Te pierwsze pracują na podobnej zasadzie jak modele ręczne. Jednak w tym przypadku głównym elementem mielącym są żarna. Tego rodzaju urządzenia pozwalają na drobne zmielenie ziaren, nie obnażając ich jakości. Młynki wyposażone w mechanizm udarowy nie mają możliwości wyboru regulacji mielenia - wszystkie ziarna zostają rozdrobnione w pył. Warto dodać, że te modele szybko się nagrzewają, co ma negatywny wpływ na pogorszenie walorów smakowych. 

Obydwa wyżej wymienione rodzaje młynków do pieprzu mają swoje wady i zalety. Jednak podjęcie ostatecznej decyzji powinno być podyktowane przede wszystkim naszymi upodobaniami oraz częstotliwością korzystania z urządzenia. Dzięki niezwykle bogatemu asortymentowi tych produktów możemy być pewni, że wybrany przez nas model będzie również doskonałą ozdobą kuchni.