Witamina C jest jednym ze składników, który wspomaga prawidłową pracę organizmu w wielu obszarach. Utrzymanie jej prawidłowej podaży wspiera m.in. funkcjonowanie układu odpornościowego, naczyń krwionośnych czy metabolizm energetyczny. Dlatego warto zadbać o jej obecność w diecie. Dodatkowym źródłem witaminy C mogą być suplementy diety. Zobacz, jak prawidłowo ją suplementować.

Kwas L-askorbinowy (tak inaczej nazywa się witaminę C) został po raz pierwszy wyodrębniony w 1928 roku przez węgierskiego badacza. Był nim biochemik Albert Szent -Görgyi, który za swoje odkrycie został wyróżniony Nagrodą Nobla.

Jak działa witamina C?

Witamina C odgrywa znaczącą rolę w prawidłowym przebiegu wielu procesów w organizmie. Zgodnie z oświadczeniami EFSA (Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności), jej działanie wiąże się przede wszystkim z:

• ochroną białek, lipidów i DNA przed stresem oksydacyjnym,
• wspieraniem pracy układu odpornościowego (kwas L-askorbinowy jest akumulowany w leukocytach),
• utrzymaniem metabolizmu energetycznego,
• wsparciem funkcjonowania naczyń krwionośnych, a także kości, skóry, chrząstki i dziąseł.

Wytyczne EFSA wskazują, że dzienne zapotrzebowanie na witaminę C waha się od 20 do 155 mg na dobę. Jest uzależnione od wieku oraz płci danej osoby. Najwyższe pojawia się u kobiet w okresie laktacji.[1]

Gdzie znaleźć witaminę C?

Podstawowym źródłem witaminy C jest wiele produktów spożywczych. Można ją znaleźć m.in. w aceroli, dzikiej róży, pietruszce, czarnej porzeczce, koperku, owocach cytrusowych, a także w wątrobie wołowej i wieprzowej czy rybach. Ekstrakty pozyskane z naturalnych substancji, a zwłaszcza z aceroli, dzikiej róży czy cytrusów, dostępne są również w suplementach diety. Pozwalają one zoptymalizować poziom witaminy C w organizmie i są chętnie przyjmowane zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.

Pytanie jednak, jak wybrać odpowiedni suplement? Podejmując decyzję, warto zwrócić uwagę na postać, w jakiej dostarczana jest witamina C.

Witamina C w postaci estru – czym się różni od standardowej?

Większość suplementów diety dostępnych na rynku dostarcza witaminę C w klasycznej postaci kwasu L-askorbinowego. Jednak w ostatnich latach popularność zyskuje formuła Ester-C®. To opatentowana kombinacja witaminy C i jej metabolitów buforowana w postaci askorbinianu / treonianu wapnia. W efekcie suplement diety:

• działa szybciej,
• dłużej utrzymuje się w organizmie,
• przyswaja się 4-krotnie szybciej niż standardowa postać,
• lepiej przenika do organizmu oraz dłużej utrzymuje się w leukocytach.

Warto podkreślić, że formuła Ester-C® ma neutralne pH – 6,7. To sprawia, że suplement w tej postaci jest łagodniejszy dla żołądka. W związku z tym, że ogranicza wydalanie szczawianów (w porównaniu do kwasu L-askorbinowego), jest również bezpieczniejszym źródłem witaminy C przy nadkwasocie.

Nowoczesne suplementy, oparte o naturalne składniki, są dobrym źródłem witaminy C, którym, w razie potrzeby, można uzupełnić swoją dietę.

[1] https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2017_09_DRVs_summary_report.pdf