Czy można wyobrazić sobie pochmurny, deszczowy ranek bez aromatycznej, pobudzającej kawy? Jesienią po prostu nie da się bez niej funkcjonować i chyba każdy zgodzi się z tym, że to właśnie w tym okresie kawa smakuje najlepiej! Warto zwrócić uwagę na bogactwo jesiennych owoców i warzyw. Pachnące, mięsiste owoce, żółte i pomarańczowe dynie to przysmaki, które świetnie komponują się z kawą.

Można również przygotować syropy służące do polewania kawy, ewentualnie gęstsze sosy, które nie tylko uatrakcyjnią smak, ale ułożone na dnie przezroczystej, wysokiej szklanki będą dodatkową ozdobą naszego napoju.

Może śliwka?

Kawa świetnie smakuje ze śliwką, typowo jesiennym owocem. Pokrojone śliwki należy uprażyć na niewielkiej ilości masła, a następnie dusić pod przykryciem z niewielką ilością wody, aż do ich rozpadnięcia. Dobrze jest dosłodzić powstały mus. Można dodać cukier, a jeszcze lepiej naturalny miód i inne ulubione przyprawy. Wszystko wedle uznania.

Jeśli chcemy stworzyć syrop do polania latte, należy dodać odpowiednio więcej wody. Zarówno syrop jak i gęstszy sos, który można włożyć na dno szklanki dobrze jest zmiksować lub przecisnąć przez sitko w celu uzyskania jednolitej masy. Kawa ze śliwką ma niepowtarzalny, jesienny smak, który może stać się fantastycznym dodatkiem do ciasta.

Kawa, która wyjątkowo smakuje tylko jesienią to kawa z dynią. Wiele inspiracji można znaleźć na https://przepisynakawe.pl/. Jeden z przepisów, obok których po prostu nie można przejść obojętnie prezentujemy poniżej. Strrrrasznie pyszny!

Strrrasznie dobra kawa....

Jesień to także czas Halloween, tak potrzebnej o tej porze roku chwili zabawy, radości i uśmiechu. Może warto więc przygotować kawę z symbolem tego popularnego święta, czyli z dynią?

Składniki:

Kawa:

• świeżo zaparzona kawa Jacobs
• Konfitura dyniowa (przepis na 1 słoik 250 ml):
• 0,5 kg dyni
• pół pomarańczy
• ćwiartka cytryny
• szczypta tartego kardamonu
• szczypta mielonego imbiru
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego

Przygotowanie

Dynię należy dokładnie obrać oraz oczyścić z pestek. Następnie kroimy ją na drobne kawałki. Bardzo dokładnie myjemy pomarańczę, ponieważ będzie potrzebna jej skórka. Wsypujemy cukier oraz odrobinę wody do wysokiej patelni. Podgrzewany cukier, a następnie dodajemy pokrojoną wcześniej dynię, wyciskamy sok z połowy pomarańczy oraz sok z ćwiartki cytryny, dodajemy wspomnianą startą skórkę pomarańczy. Nie możemy zapomnieć o delikatnym przyprawieniu całości imbirem oraz kardamonem. Przykrywamy patelnię i dusimy konfiturę przez około 15 minut, później zaś zdejmujemy przykrywkę i smażymy do zgęstnienia. Kiedy konfitura jest już wystarczająco miękka i gęsta, przekładamy ją do małych słoiczków i dokładnie zakręcamy.

Czas przygotowania wynosi około 60 minut. Tak przygotowaną konfiturę możemy podawać do kawy na małych spodeczkach czy miseczkach.

Makaron kawowy

Kiedy zaczynają się pierwsze jesienne przymrozki, rośnie apetyt, częściej łasuchujemy i  porzucamy wszelkiego rodzaju diety. Robimy zapasy na zimę:-). Coś słodkiego i jednocześnie pożywnego to naprawdę świetny sposób na jesienną chandrę. Polecam na przykład makaron kawowy, który można z łatwością samodzielnie przygotować w domu. Podany z bitą śmietaną i owocami znika ze stołu w błyskawicznym tempie!

Potrzebne składniki:

• mąka pszenna 400 g
• 4 jajka
• szczypta soli
• kawa rozpuszczalna
• 2 łyżki wody

Makaron przygotowujemy według standardowego przepisu, ale dodajemy do niego kawę instant rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Kawę trzeba rozpuścić w wodzie, a następnie zagnieść ciasto ze wszystkich składników. Po zagnieceniu dzielimy ciasto na części, kolejno rozwałkowujemy i kroimy. Makaron należy gotować w lekko osolonej wodzie. Najlepiej podawać na ciepło, z dodatkiem bitej śmietany.

Posypanie startą czekoladą i orzechami spowoduje, że zatrze się granica między głównym daniem a deserem. Jak to danie zakwalifikować? Wybór należy do Was :-)

Smacznego!