Krewetki królewskie z warzywami
fot. www.kotlet.tv.
Owoce morza w połączeniu z tym, co tradycyjne, również wydają się smaczne i kuszące. A więc do dzieła!
Składniki:
•8 krewetek królewskich,
•30 g zielonej cukinii,
•30 g żółtej cukinii,
•50 g czerwonej cebuli,
•100 g kolorowej papryki,
•30 g pieczarek,
•50 g pora,
•50 ml oliwy,
•10 g sos chili,
•30 ml sosu sojowego,
•2 ząbki czosnku,
•50 ml klarowanego masła.
Natka pietruszki do smaku.
Przyrządzenie:
Warzywa pokroić w plastry, wrzucić na rozgrzaną na patelni oliwę.
Następnie dodać 1 ząbek posiekanego czosnku, pokrojoną w piórka cebulę, paprykę, pieczarki, cukinie i na koniec por. Smażyć na mocnym ogniu, tak aby warzywa nie rozpadły się i były chrupiące.
Podlać sosem sojowym i delikatnie poddusić kilka minut.
Krewetki oczyścić. Szybko podsmażyć resztę czosnku i krewetki na klarowanym maśle,
pamiętając, że zbyt długie gotowanie owoców morza, powoduje ich kurczenie się i twardość.
Dodać sos chili, lekko zamieszać. Warzywa wyłożyć na talerz, ułożyć krewetki na warzywach.
Podawać z białym pieczywem lub białym ryżem.