› przepisy
10:04 / 05.07.2012
Kurczak po wiejsku - z cebulą, czosnkiem i wędzonym boczkiem
fot. www.mniammniam.com
To coś dla tych osób, które mają mało czasu, a mają ochotę na coś pysznego i sycącego :) Pyszny, soczysty kurczak, chrupiące skwarki z boczku, mięciutka cebula. A to wszystko otoczone zapachem majeranku i czosnku. To bardzo proste danie w przygotowaniu, a bogate w smaku. Nic tu się nie miesza, nic nie sieka :) A efekt? Sami sprawdźcie.
Składniki:
- kurczak o wadze ok. 1 i 1/2 kg (można też użyć kawałków - udek, skrzydełek lub piersi),
- 20 dag wędzonego surowego boczku,
- 2 czerwone cebule,
- 1 biała cebula,
- 2 główki czosnku,
- 2 łyżki suszonego majeranku,
- sól,
- świeżo zmielony czarny pieprz,
- 2 łyżki oleju.
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Obrane cebule pokrój na ćwiartki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Boczek pokrój na drobną kostkę.
Umyte i osuszone kawałki kurczaka natrzyj majerankiem, solą i pieprzem.
Naczynie do zapiekania wysmaruj łyżką oleju. Ułóż w nim mięso, poprzekładaj cebulą i czosnkiem, skrop pozostałym olejem. Posyp boczkiem. Wstaw do piekarnika i piecz 70-80 minut, aż mięso będzie upieczone i ładnie zrumienione, a boczek chrupiący. Danie smakuje wyśmienicie z białym pieczywem lub ziemniakami. Oczywiście w towarzystwie dużej porcji zielonej sałaty lub mizerii.
