› region
09:33 / 14.03.2018

Mariola i Grzegorz Skalmowscy z podpasłęckiego Krasina w składzie jury ogólnopolskiego konkursu

Mariola i Grzegorz Skalmowscy z podpasłęckiego Krasina w składzie jury ogólnopolskiego konkursu

fot. Marcin Mongiałło (archiwum Elblag.net)

Mariola i Grzegorz Skalmowscy z podpasłęckiego Krasina weszli w skład jury mocno obsadzonego ogólnopolskiego konkursu kulinarnego  Mistrzostw Polski w Przyrządzaniu Ślimaków i Owoców Goji, które odbędą się 17 marca 2018 r. w Powiatowym Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Serocku.

Pomysłodawcą konkursu jest Daniel Twardo, a jego organizatorem Powiatowe Centrum Integracji Społecznej w Legionowie. To już druga edycja tego kulinarnego wydarzenia. W konkursie może uczestniczyć maksymalnie 9 uprzednio zgłoszonych ekip w składzie dwuosobowym. Ich zadaniem będzie przyrządzenie sześciu porcji dania w ciągu 60 minut. Wydarzenie rozpocznie się 16 marca odprawą uczestników i wykładem tematycznym. W tym roku konkurs odbędzie się w Powiatowym Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Serocku, który użyczył zaplecza kuchennego w najwyższym standardzie.

Uczestnicy konkursu

  • Catering dietetyczny Kredens Smaku Suwałki - Urszula Ruszewska/Mateusz Hawrus
  • Hotel Azzun Kromerowo Mazury - Piotr Pałyska/Bartosz Jeger  
  • Hotel Restauracja Piano Lublin  - Katarzyna Kaczmarczyk/Piotr Huszcz
  • Hotel Trzy Wyspy Świnoujście  - Bartosz Pawłowski/Bogdan Pawlicki
  • Restauracja Krasnodwór Warszawa  - Piotr Górski/Łukasz Wieja 
  • Restauracja Pasja Gorzów Wielkopolski  - Tomasz Sowiński/Marcin Kowalski
  • Restauracja Szafarnia10 Gdańsk  - Radosław Gierałtowski/Przemek Zalewski 
  • Restauracja Zielona Górka Krynica-Zdrój - Dawid Pluta/Jędrzej Lewandowski 
  • Restauracja U Sarnowskich Zaręby Kościelne  - Jarosław Sarnowski/Karolina Kaczyńska 

Gala, podczas której przedstawione zostaną wyniki pracy jury, odbędzie się w restauracji Złoty Lin, która od ponad 50 lat cieszy podniebienia swoich gości rybnymi smakami i gdzie ryba zapiekana w śmietanie przeszła już do miejscowej legendy.

Nagrodą dla najlepszych, jest staż z trzema gwiazdkami Michelin z Martín Berasategui w San Sebastian w Hiszpanii, ufundowany przez Euro-Toques Polska.

Patronat honorowy: 

  • Marszałek Województwa Mazowieckiego,
  • Ambasada Republiki Mołdawii w Polsce,
  • Starostwo Legionowskie.

Wsparcie merytoryczne: Euro-Toques Polska oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. 

Zmagania uczestników oceniać będzie jury degustacyjne w składzie:

  • Wiesław Bober 
  • Jean Bos 
  • Artur Świerżewski 
  • Mateusz Ciołko
  • Piotr Domański 
  • Marek Kropielnicki

oraz jury techniczne w składzie:

  • Marcin Kaczmarek-Pielin 
  • Rajmund Królik
  •  Piotr Smoleński.  

Grzegorz i Mariola Skalmowscy, fot. Marcin Mongiałło / Elblag.net

Jury VIP

  • Michał Syrowatka -  pas mistrza WBF International, zawodowy pięściarz wagi super lekkiej (19-1, 7 KO). Mistrz Polski amatorów w wadze lekkopółśredniej 2011 i lekkiej 2009.
  • Kamil Szeremeta – bokser, aktualny mistrz Europy w kategorii średniej, rankingach federacji WBC, ósme miejsce w wadze średniej po zdobyciu pasa EBU! 
  • Grzegorz Szulakowski - zawodnik MMA; nagrody: Thunderstrike Fight League Lightweight Title (2015) Amateur MMA WKF Champion November (2014) Prague. Od 2015 związany z KSW. 
  • Mariola i Grzegorz Skalmowscy - twórcy Snails Garden, pasjonaci sztuki kulinarnej propagującej ideę powrotu ślimaków na polskie stoły.
6
0
oceń tekst 6 głosów 100%