Nowość w kuchni: dehydratory
Słyszeliście już o dehydratorach? To najnowszej generacji urządzenia do suszenia żywności w warunkach domowych. W przeciwieństwie jednak do prostych suszarek do owoców, posiadają więcej przydatnych funkcji, są też nieco inaczej skonstruowane. Wbudowane czasomierze i termostaty pozwalają używać ich do sporządzania posiłków zgodnie z zasadami diety raw food lub według przepisów tzw. czystego jadłospisu.
Dla kogo dehydrarory?
Dehydratory to wielce przydatne urządzenia w kuchni osób, które przykładają dużą wagę do jakości konsumowanego pożywienia. Dzięki ich wykorzystaniu możliwa jest całkowita rezygnacja z kupnych przekąsek, paczkowanych przypraw czy wysokobiałkowych posiłków dla sportowców. Niezbędne mogą okazać się także dla alergików, cierpiących na niebezpieczne dla życia nietolerancje pokarmowe np. na wszechobecne w masowej produkcji orzeszki ziemne.
Przydadzą się także osobom przebywającym na coraz popularniejszej diecie surowej, tzw. raw food, której główne założenie mówi, że produkty podgrzewane powyżej 42 stopni C tracą wiele cennych składników odżywczych. Dehydratory z wyższej półki, dostępne także w naszej ofercie, pozwalają bowiem na precyzyjną regulację temperatury od 35 do 70 stopni C.
W grupie docelowej dehydratorów znajdują się oczywiście także wszyscy ci, którzy posiadają lub mają dostęp do dobrej jakości owoców, warzyw czy grzybów i szukają urządzeń, które pomogą zakonserwować je w zdrowy i niewymagający wiele pracy sposób. Faktycznie bowiem dehydratory to bardzo proste w obsłudze maszyny, które należy tylko ustawić na odpowiednią temperaturę i określić czas suszenia – reszta dzieje się już bez naszego udziału.
Dehydratory przypadną do gustu także wrogom plastiku. Jeżeli należycie do tego grona i unikacie nie tylko paczkowanej i foliowanej żywności, ale także mikroplastiku w jedzeniu, to warto postawić na urządzenia z metalowymi blaszkami.
Co można suszyć w dehydratorach?
W dehydratorach można przygotować zaskakująco wiele rzeczy. Pozwolą nie tylko wysuszyć grzyby czy owoce, ale i wiele więcej. Najprościej oczywiście zrobić w nich chipsy owocowe, np. z jabłek lub gruszek. Wystarczy pokroić cienko owoce i posypać je ulubioną przyprawą. Podobnie można postąpić z orzechami, nerkowcami czy migdałami, oprószone solą morską i ziołami prowansalskimi lub przygotowane na słodko z miodem, będą stanowiły przepyszną przekąskę na wieczór.
Po co kupować paczkowane zioła, skoro można je przygotować samemu w dehydratorze? Zebrane rośliny należy równomiernie rozłożyć na blaszkach i ustawić w maszynie odpowiednie temperaturę i czas. Zapewniamy, że kupne mieszanki ziołowe nie mogą się równać tym przygotowanym naturalnie w domu.
Konstrukcja dehydratorów
Podczas gdy w tradycyjnych suszarkach do owoców źródło ciepła znajduje się na samym dole, to w dehydratorach elementy grzewcze umieszczono na tylnej ściance urządzenia. Dzięki temu zabiegowi cyrkulacja powietrza jest łatwiejsza pomiędzy piętrami tacek, co daje lepsze i bardziej równomierne efekty.
Więcej informacji na temat dehydratorów znajdziesz na stronie:
