› przepisy
15:19 / 09.07.2012

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

fot. www.mniammniam.com

Ten smak, mmmm... poezja! Co tu dużo gadać, lepiej od razu zabrać się za ich przyrządzanie:)

Składniki:
  • 1 kg ogórków gruntowych
  • 2 litry wody (lub trochę więcej lub mniej - zależy od naczynia)
  • 2 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru
  • główka czosnku
  • spory kawałek korzenia chrzanu (około 8 cm długości)
  • 4 liście czarnej porzeczki
  • pęczek koperku
Sposób przygotowania:
Ogórki zalej zimną wodą i pozostaw na kilka godzin. Chrzan obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Ogórki ułóż w słoju, przekładając koperkiem, ząbkami czosnku i chrzanem.
W litrze przegotowanej i przestudzonej wody rozpuść sól i cukier. Zalej ogórki i dopełnij wodą tak, by były nią całkowicie przykryte.
Słój zamknij, ale nie szczelnie i to już. Teraz trzeba poczekać co najmniej 24 godziny.
 
Dodatkowe informacje:
Do zalewy możesz dodać także ziarna gorczycy ("wzmacniają" smak).
1
0
oceń tekst 1 głosów 100%