› przepisy
15:19 / 09.07.2012
Ogórki małosolne
fot. www.mniammniam.com
Ten smak, mmmm... poezja! Co tu dużo gadać, lepiej od razu zabrać się za ich przyrządzanie:)
Składniki:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 2 litry wody (lub trochę więcej lub mniej - zależy od naczynia)
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- główka czosnku
- spory kawałek korzenia chrzanu (około 8 cm długości)
- 4 liście czarnej porzeczki
- pęczek koperku
Sposób przygotowania:
Ogórki zalej zimną wodą i pozostaw na kilka godzin. Chrzan obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Ogórki ułóż w słoju, przekładając koperkiem, ząbkami czosnku i chrzanem.
W litrze przegotowanej i przestudzonej wody rozpuść sól i cukier. Zalej ogórki i dopełnij wodą tak, by były nią całkowicie przykryte.
Słój zamknij, ale nie szczelnie i to już. Teraz trzeba poczekać co najmniej 24 godziny.
Dodatkowe informacje:
Do zalewy możesz dodać także ziarna gorczycy ("wzmacniają" smak).
