Pierwsza pizza podobna smakiem do współczesnej została przygotowana w 1889 roku przez Raffaela Esposito. Jej podstawowymi składnikami były: pomidory, ser mozzarella i bazylia. Nazwano ją margherita. Natomiast w naszym przepisie prezentujemy pizzę z razem z cebulą, grzybami, kiełbasą, serem, ogórkami i papryką.

SKŁADNIKI:
• 1 szklanka mleka,
• 4 szklanki maki,
• 5 dag drożdży,
• olej,
• łyżka cukru,
• keczup,
• jajko,
• sól,
• pieprz,
• 15 dag.grzybów,
• 4 ogórki konserwowe,
• mały słoik papryki konserwowej,
• 30 dag startego żółtego sera,
• cebula,
• przyprawa do pizzy,
• rozmaryn,
• majeranek,
• 15 dag kiełbasy.

PRZYGOTOWANIE:
1.Mleko podgrzewamy. Mieszamy z drożdżami, cukrem i łyżką mąki. Odstawiamy na 5 minut.
2.Do reszty mąki dodajemy rozczyn, jajko, 4 łyżki oleju i solimy.
3.Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia.
4.Cebulę, grzyby i kiełbasę kroimy i podsmażamy.
5.Doprawiamy majerankiem, pieprzem i solą.
6.Ciasto rozwałkujemy, wykładamy na blachę. Smarujemy keczupem i olejem.
7.Kolejno wykładamy: ser, grzyby z cebulę i kiełbasę, pokrojone w paski ogórki i paprykę.
8.Posypujemy przyprawami, rozmarynem i resztą sera.
9.Pieczemy ok. 35 minut w 180 stopniach.