Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała cukrzycę za chorobę cywilizacyjną, ponieważ z roku na rok rośnie liczba chorych. Choć schorzenie jest nieuleczalne, można z nim żyć długo i wygodnie. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad. Jedną z nich jest prawidłowa dieta.

Dieta osoby chorej na cukrzyce powinna być urozmaicona i uboga w tłuszcze oraz niektóre węglowodany. Ponadto zaleca się produkty o niskim indeksie glikemicznym, ponieważ nie powodują nagłych i wysokich wyrzutów insuliny do krwi. Przygotowanie potraw powinno opierać się przede wszystkim na gotowaniu, gotowaniu na parze oraz duszeniu, dlatego świetnym rozwiązaniem dla cukrzyków jest zaopatrzenie się w szybkowar Philipiak. Przekonajmy się, dlaczego.

Trzy zasady diety cukrzycowej
 

Dr n. med. Dominika Wnęk opracowała trzy podstawowe zasady diety cukrzycowej. Pierwsza z nich mówi o tym, że dieta cukrzycowa to nic innego jak zdrowy sposób odżywiania, zalecany zarówno dla cukrzyków, jak i osób zdrowych. Regularne jedzenie niewielkich posiłków o stałych porach pozwoli uniknąć niedocukrzenia, a unikanie słodyczy, węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym oraz nasyconych kwasów tłuszczowych zapobiegnie nadmiernym wyrzutom insuliny do krwi. Kolejną zasadą proponowaną przez dietetyczkę jest unikanie nadwagi i otyłości, czyli nieprzekraczanie swojego dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Dzięki temu organizm będzie funkcjonował prawidłowo. Dr Wnęk zwraca również uwagę na urozmaicanie posiłków. Każdy człowiek powinien bowiem dbać nie tylko o ilość spożywanego pożywienia, ale także o jego jakość. Należy więc zwracać uwagę na witaminy, składniki mineralne, wielonasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz inne cenne substancje odżywcze.

Przygotowywanie posiłków dla cukrzyków
 

Według dr Wnęk najlepszym sposobem obróbki żywności dla cukrzyków jest: gotowanie, duszenie, grillowanie, pieczenie bez dodatku tłuszczu, przygotowanie w folii, pieczenie w piekarniku oraz stosowanie naczyń niewymagających użycia tłuszczu, np. szybkowaru Philipiak. Ponadto w czasie przygotowywania posiłków warto ograniczać tłuszcze, zastępując śmietanę jogurtem naturalnym, wybierając chude gatunki mięs, wędlin i serów.

Z kolei w trakcie przyrządzania warzyw należy pamiętać, aby się nie rozgotowały. Warto też wiedzieć, że wysoka temperatura oraz przedłużający się czas obróbki kulinarnej podnoszą wartość indeksu glikemicznego potrawy. Osoby cierpiące na cukrzycę powinny również przestrzegać zasad jedzenia owoców. Należy spożywać je w ograniczonych ilościach (do 300 g dziennie), wybierając te najmniej dojrzałe, ponieważ im bardziej owoc dojrzały, tym wyższy ma indeks glikemiczny.

Szybkowar Philipiak - przyjaciel cukrzyka
 

Szybkowary to bardzo szczelne garnki, w których podczas gotowania następuje wzrost ciśnienia. To z kolei powoduje wzrost temperatury wrzenia wody , co wpływa na skrócenie czasu gotowania. Gotowanie w szybkowarze jest banalnie proste. Nie wymaga specjalnych umiejętności, a ten sposób przyrządzania potraw jest bardzo zdrowy. Przede wszystkim, gotując w szybkowarze Philipiak, mamy pewność, że potrawa jest bogata w cenne składniki odżywcze i witaminy, ponieważ krótki czas przyrządzania dania ogranicza utratę wartościowych substancji. Ponadto przygotowanie potraw za pomocą tego naczynia nie wymaga dodawania tłuszczów, co również wpływa na jakość jedzenia. Warto dodać, że stal, z jakiej wykonano naczynia marki Philipiak gwarantuje bezpieczeństwo przyrządzania i przechowywania dań - jest antyalergiczna i antybakteryjna, dlatego jedzenie nie psuje się i nie wchodzi w reakcję z garnkiem, w którym się znajduje. Wszystko to sprawia, że szybkowar powinien znajdować się w kuchni każdego cukrzyka.

Kurczak ze szparagami i brokułami - danie z szybkowaru Philipiak
 

Do przygotowania tego smacznego i zdrowego dania, idealnego w diecie cukrzycowej, potrzebujemy:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 brokuł
• 100 g jogurtu naturalnego
• mała cebula
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• ulubione przyprawy

Piersi z kurczaka płuczemy, kroimy na kawałki, polewamy oliwą i oprószamy przyprawami, wszytko dokładnie mieszamy i kładziemy w naczyniu na parę. Brokuły dzielimy na różyczki, szparag kroimy na trzy równe części i wszystko gotujemy również na parze. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno pokrojoną cebulę. Kiedy cebula będzie szklista, dodajemy szparagi oraz jogurt. Podajemy z kaszą pęczak lub makaronem. Smacznego!

Utrzymywanie diety cukrzycowej nie jest trudnym zadaniem, jeśli zadba się o znajomość podstawowych zasad żywienia osób chorych na cukrzycę. Dodatkowym ułatwieniem jest zaopatrzenie się w szybkowar, który zdecydowanie ułatwi przygotowywanie posiłków. Gotowanie zdrowych i pełnych witamin dań to prawdziwa przyjemność. Organizm z pewnością doceni takie starania.

Szybkowar zobaczysz na stronie http://www.philipiakmilano.pl/szybkowar.