Zanim przyjdzie nam się zmierzyć z górą pączków wszelkiej maści, można osłodzić sobie popołudnie własnoręcznie upieczonymi rogalikami. Przygotowanie i sposób jest banalnie prosty, a przyniesie z pewnością wiele radości domownikom.

Potrzebujesz:

• ¼ kostki drożdży
• 4 łyżeczki cukru
• 0,5 szklanki mleka
•  2,5 szklanki mąki
• ćwierć szklanki oliwy
• 1 jajko
• twarożek (200 gram)+cukier. Równie dobrze może to być konfitura lub czekolada

Wykonanie:

¼ kostki drożdży zasyp 4 łyżeczkami cukru, następnie zalej połową szklanki mleka, wymieszaj i odstaw na 0,5h. Po czym dosyp 2,5 szklanki mąki, ćwierć szklanki oliwy i 1 jajko.

Ciasto należy wyrobić. Jeśli uznasz, że jest za mokre, dodaj odrobinę mąki i oliwy i dalej wyrabiaj. Gotowe ciasto przykryj i odstaw na 1,5h lub chociaż 1h. Ciasto powinno podwoić objętość. Posyp mąką deskę/stolnicę, przełóż na nią ciasto, które również musi być posypane mąką, inaczej będzie przywierać do wałka. 

Następnie rozwałkowujemy ciasto w koło. Przekrój okrąg na pół, na krzyż i jeszcze raz tak samo, uzyskując 8 trójkącików. Każdy z nich lekko nacinamy od szerszego brzegu. Na każdy z nich połóż farsz lub konfiturę.

Zwijaj od szerszego brzegu, tak by koncówka ciasta przykryła ów nacięcie.

Gotowe rogaliki układaj na pergaminie. Odstaw na pół godziny do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Wierzch rogalików posmaruj rozbitym jajkiem. Piecz, aż się zrumienią. Rogaliki świetnie smakują zarówno z cukrem pudrem lub lukrem. Kwestia gustu. 

I tak oto szybko upieczone rogaliki, jeszcze w szybszym tempie będą znikać z talerza.

Smacznego!